Ingredientes (6 Personas)
2 mazos de acelgas frescas
3 zanahorias medianas
2 cebollas picaditas
2 cdas. de aceite de oliva
3 cdas. de vinagre
1 cdta. de comino en polvo
1 cdta. de sal
Pimienta negra molida al gusto
1 cdta. de pimentón Español en polvo
Preparación
- Lavar, picar y hervir las acelgas en agua con sal juntas a los tallos picados, se escurren y se dejan enfriar.
- Pelar las zanahorias en rebanadas, se hierben en agua con sal y se escurren.
- Las cebollas se pican en cuadritos y se sudan con las acelgas en aceite. Se agregan las zanahorias picadas.
- Se prepara una vinagreta con aceite de oliva, El Vinagre blanco, sal, pimienta el comino y el pimentón español.
- Se sazonan las acelgas y se ponen a la nevera. Se come la ensalada fría.
(Fuente: Estampas)
0 Comentarios