Ponquesitos de Coco


Puedes utilizar una manga pastelera de glaseados para decorar las magdalenas con forma de tele de araña.

Ingredientes

140 g de harina de coco orgánica de primera calidad 
1 cucharadita de levadura en polvo 
½ cucharadita de sal 
8 huevos (temperatura ambiente)
4 cucharadas de sirope de coco orgánico de primera calidad 
160 g de aceite de coco orgánico de primera calidad (calentado / líquido) 
4 cucharadas de leche de coco orgánica de primera
calidad 
2 vainas de vainilla 
Glaseado (azúcar en polvo y agua)


Preparación

Precalentar el horno a 180 °.

Colocar las bases de papel para magdalenas en una bandeja para horno o para magdalenas.

Mezclar bien todos los ingredientes en el procesador de alimentos.

Extender la masa uniformemente en los moldes y alisar.

Meter en el horno precalentado durante aprox. 20 minutos.

Dejar enfriar durante 10 minutos.

Retirar de la bandeja y dejar enfriar.

(Fuente: Ecoticias.com) 

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