Como siempre yo buscando una receta perfecta, y di con ella, pero para que pueda ser de mi exclusividad, le puse mi toque personal, cacao en polvo. ¡Y quedó......! Mejor prepárenla para que sepan lo deliciosa que queda. :-P
Ingredientes
Aprox. 12 rac.
200 gramos manteca o mantequilla
3 yemas de huevo
1 lata leche condesada
2 cucharadas cacao en polvo
200 gramos chocolate oscuro
1 pizca sal (omitir si la mantequilla tiene sal)
1 taza leche (para humedecer las galletas)
2 paquetes galletas María o similar
1 cucharada ron o licor de su preferencia (OPCIONAL)
Para decorar: lluvia de chocolate o galletas trituradas
Pasos
En Primer lugar, ponemos el chocolate a fundir, en baño de María o en el microondas. Dejar enfriar y reservar.
En un bol, Batir la mantequilla hasta cremar, es decir hasta que tome un tono muy claro.
Luego, agregar al bol las yemas una a una, integrando bien cada yema antes de agregar la siguiente.
Añadir la leche condesada (recuerda que debe estar fría), integrar bien, luego agregar el chocolate fundido y terminamos con las dos cucharadas de cacao.
En un recipiente hondo colocar la leche y el licor. Reservar.
Armado de la torta: En una bandeja para torta de 20cm aprox. colocar una capa de crema de chocolate no muy gruesa. Luego una capa de galletas previamente pasadas por la leche y así sucesivamente hasta terminar en una capa de crema. Decorar con la lluvia de chocolate, manies o galletas trituradas.
Colocar en la nevera preferiblemente toda la noche, o al menos unas 8 horas antes de servir.
Consejos: * No humedecer mucho las galletas, solo mojarlas para que no se deshagan. * Solo la primera capa de crema debe ser delgada, las otras capas de crema colocar un poco más gruesas.
(Fuente: Cookpad.com)
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