El cacao venezolano fue reconocido en el “Le Salon du Chocolat”, como cacao de excelencia en el festival internacional de chocolate en París (Francia) que reúne a los maestros chocolateros de renombre internacional procedentes de todo el mundo.
“Venezuela ganó el certificado de reconocimiento por el cacao presentado, como uno de los mejores del mundo y Latinoamérica, por su exquisito aroma, excelente madera y frutal.
Se enviaron cinco muestras de las zonas cacaoteras del país, las cuales fueron seleccionadas como unas de las mejores del mundo y de Latinoamérica; cacao del Sur del Lago, estado Zulia y el cacao de Miranda, con un reconocimiento honorario por buenas prácticas agrícolas.
La meca mundial del chocolate, cuenta en esta oportunidad, con más de 700 expositores de diferentes partes del mundo, entre ellos destacó la presencia de los criollos, quienes exhibieron diferentes marcas de chocolates artesanales, elaborados por venezolanos con el excelente cacao que los caracteriza.
El Salón del Chocolate se celebra todos los años entre finales de octubre y principios de noviembre en París, y reúne a chocolateros, pasteleros, confiteros, profesionales de la industria del chocolate, así como productores, grandes chefs, diseñadores y expertos en cacao que se reúnen para mostrar al público sus cualidades culinarias.
(Fuentes: El Universal - RKV)
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