La receta de la ensalada césar con pollo la puedes preparar para una cena ligera y completa o para empezar cualquier comida, prepárala y compártela con tu familia.
Ingredientes
1 lechuga orejona
1 anchoa en lata
1 huevo tibio
1/2 diente de ajo rallado
jugo de limón rallado
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1 bolillo del día anterior rebanado y frito
1 pechuga de pollo sin hueso
pimienta al gusto
sal al gusto
Preparación
Moler en licuadora las anchoas, el huevo, ajo, limón, aceite, sal y pimienta. Agregar a la lechuga previamente lavada y seca.
Salpimenta las pechugas de pollo. Cocina en un sartén con un poco de aceite de oliva y al final espolvorea un poco de queso parmesano.
Corta la pechuga de pollo en tiras.
Acomoda las tiras de pollo sobre la ensalada, espolvorear el queso parmesano y adorna con los panecitos fritos.
(Fuente: El Siglo)
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