Pan de queso

Ingredientes:

2 tazas de almidón de yuca

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

2 tazas de queso blanco duro rallado

1 cucharada de azúcar

1 huevo

3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

1/3 de taza de leche líquida completa

Preparación:

En un bol o envase, mezcla la harina de yuca, el queso, el polvo para hornear, el bicarbonato y el azúcar, luego agregamos la mantequilla, la leche y el huevo, mezclamos y amasamos bien hasta obtener una masa compacta pero suave. Hacemos bollitos en forma de pan y los colocamos en una bandeja para hornear, dejándolo reposar por 15 minutos. Llevarlo al horno a 350 °F (170 °C) hasta que la masa se dore.

Se comen tibios, una receta perfecta para un desayuno, merienda o cena.

Nota: Son ideales para las personas celiacas y para quien desee disfrutar de los beneficios de una dieta libre de gluten.

(Fuente: Últimas Noticias)