Muchas buenas invenciones en la vida se han dado -y dan- de manera imprevista, sin haberse imaginado anteriormente que eso podría ser. En el caso de Saladas Tentaciones (@stentaciones) una diabetes gestacional diagnosticada hace ocho años a su creadora, Loredana Moreno Hernández, dio inicio a lo que hoy en día es un emprendimiento exitoso, reconocido entre quienes gustan comer sano, rico y con calidad.
“En mi baby shower hice un salad bar donde cada quien pudiera construir su propia ensalada con los aderezos que yo normalmente comía. Les gustó el sabor y sobre todo que era casero. Fue tal la reacción que muchos me plantearon por qué no envasaba eso y lo comenzaba a comercializar. Después de que nació mi primer hijo, y como me gustaba la cocina, entonces decidí ponerlo en práctica”, recuerda con cariño.
De ofrecer poco a poco algunas preparaciones empacadas, ahora tiene una diversidad de líneas de productos muy variados, entre entradas, acompañantes o platos principales, sin dejar de lado postres muy sanos. “Son alimentos que sirven para picar y compartir, sin preservativos, elaborados con ingredientes premium. Eso es lo que hace nuestro sabor particular”, explica desde un principio su fundadora.
Comencemos por mencionar la línea conservas empacadas ST, parecidas a antipastos pero no idénticas. Van de cebolla caramelizada; de tomates, que no son secos, con orégano y tomillo; una de pimientos en vinagre y otra de berenjenas asadas al ajillo. Todas trabajadas en aceite de oliva.
“Son combinaciones de recetas que fui aprendiendo con señoras europeas y que conservan ese sabor original. Las berenjenas tienen ese toque italiano y los pimientos tienen el toque español”, afirma Loredana. Comenta que han participado en catas de vinos con diferentes sommeliers que “armonizan los diferentes vinos que están dando a catar con nuestras conservas”.
De la línea de aderezos dice que los Premium son el de curry y el japonés. Igualmente tienen mayonesas caseras que funcionan estupendamente como acompañantes de carpaccios o para ser degustadas como dips. Aquí es donde también le dan cabida a los crutones de pan pita, que hacen horneados y les sirven como acompañantes.
Fuente: El Universal.
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