Potage con papas y pasta

Ingredientes

2 calabacines

4 papas

1 taza de pastas pequeñas

1 cebolla

4 tomates maduros picaditos

Aceite

Sal y pimienta negra recién molida

6 hojas de albahaca picaditas

Preparación

Pelar las papas y cortarlas en trocitos.

Picar en daditos medianos los calabacines con piel.

Picar la cebolla y los tomates en trocitos.

En una olla se le pone aceite, se sudan las cebollas y los tomates.

Se le agrega 2 tazas de agua o de caldo de pollo y las papas picaditas se cocinan por 15 minutos, después se agregan los calabacines y 10 minutos antes de comer las pastas y las albahacas picaditas con la sal y la pimienta negra recién molida.

Si se seca, se le agrega más agua o caldo.

Se sirve caliente como entrada o cena sencilla ligera.

(Fuente: Estampas)