Milanesas un poco más saludables y totalmente deliciosas.
INGREDIENTES
2 berenjenas grandes
150 gr de harina
3 huevos
500 gr de pan rallado
8 cdas. de salsa de tomate
300 ml de aceite
150 gr de jamón Cocido
150 gr de mozzarella
Orégano al gusto
Sal al gusto
INSTRUCCIONES
- Cortar las berenjenas a lo largo, de 1 cm de espesor. Dejar en colador con un toque de sal gruesa.
- Lavar con agua, secar y pasar por harina, huevo y pan rallado.
- Sobre cada milanesa colocar una cucharada de salsa de tomate, media feta de jamón y el queso mozzarella.
- Llevar a gratinar al horno.
- Espolvorear con orégano y servir.
(Fuente: Informe21.com)
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